Курбанова , М.Г., Рязанов, С.С. , Крюк , Р.В. и Балаба , А.Д. 2025. НОВЫЙ ПОДХОД К ОПРЕДЕЛЕНИЮ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСА КУРИНОЙ ГРУДКИ: QMVPVC. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2025), 51–57. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.005 .