Хатко , З.Н. , Белявцева , Т.А. , Бегеретова , Д.М. , Колодина , Е.М., Кудайнетова, С.К. и Бугаева, Н.Н. 2025. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВИДОВ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ И ИХ КОМБИНАЦИЙ НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ И КОМПЛЕКСООБРАЗУЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ: EBELOP. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2025), 168–177. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.021.