Рожнов, Е.Д., Школьникова, М.Н., Аббазова, В.Н. и Захаров , В.Л. 2025. ВЫСУШЕНЫЙ ФЕРМЕНТОЛИЗОВАННЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ МЯКОТИ ТЫКВЫ КАК ОСНОВА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ : RNRMKD. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2025), 58–68. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.006.