Герасимова , Н. С. .; Янова , М. А. .; Козулина , Н. С. .; Бобровский, А. В. . . РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ: XJXDQR. ПВ 2026, 58-63.