Хатко , З. Н. ., Белявцева , Т. А. ., Бегеретова , Д. М. ., Колодина , Е. М., Кудайнетова, С. К. ., & Бугаева, Н. Н. . . (2025). ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВИДОВ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ И ИХ КОМБИНАЦИЙ НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ И КОМПЛЕКСООБРАЗУЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ: EBELOP. Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 168–177. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.021