Рожнов, Е. Д., Школьникова, М. Н., Аббазова, В. Н. ., & Захаров , В. Л. . (2025). ВЫСУШЕНЫЙ ФЕРМЕНТОЛИЗОВАННЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ МЯКОТИ ТЫКВЫ КАК ОСНОВА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ : RNRMKD. Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 58–68. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.006