Жукова, В. Ф., Карман, Т. В. ., & Адонина, М. Н. (2025). ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЯНИКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ НЕТРАДИЦИОННЫМ СЫРЬЕМ СЕВЕРНОГО ПРИАЗОВЬЯ : UCCBOB . Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 84–91. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.009