КУРБАНОВА , М. Г.; РЯЗАНОВ, С. С. .; КРЮК , Р. В. .; БАЛАБА , А. Д. . НОВЫЙ ПОДХОД К ОПРЕДЕЛЕНИЮ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСА КУРИНОЙ ГРУДКИ: QMVPVC. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 1, p. 51–57, 2025. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.005 . Disponível em: http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1049. Acesso em: 16 апр. 2025.