РОЖНОВ, Е. Д.; ШКОЛЬНИКОВА, М. Н.; АББАЗОВА, В. Н. .; ЗАХАРОВ , В. Л. . ВЫСУШЕНЫЙ ФЕРМЕНТОЛИЗОВАННЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ МЯКОТИ ТЫКВЫ КАК ОСНОВА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ : RNRMKD. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 1, p. 58–68, 2025. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.006. Disponível em: http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/705. Acesso em: 16 апр. 2025.