Герасимова , Наталья Сергеевна, Марина Анатольевна Янова, Наталья Станиславовна Козулина, и Александр Владимирович Бобровский. 2026. «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ: XJXDQR». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (август):58-63. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.02.008.