Жукова, Валентина Федоровна, Татьяна Викторовна Карман, и Марина Николаевна Адонина. 2025. «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЯНИКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ НЕТРАДИЦИОННЫМ СЫРЬЕМ СЕВЕРНОГО ПРИАЗОВЬЯ : UCCBOB». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1 (апрель):84–91. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.009.