Musina Ольга Николаевна, Usatyuk Дарья Андреевна, and Bondarenko Нина Ивановна. 2024. “GLUCONO-DELTA-LACTONE IN CHEESE-MAKING TECHNOLOGY: QUBBTS”. Polzunovskiy VESTNIK, no. 1 (March):15-20. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.01.002.