Курбанова , М. Г., Рязанов, С. С. ., Крюк , Р. В. . и Балаба , А. Д. . (2025) «НОВЫЙ ПОДХОД К ОПРЕДЕЛЕНИЮ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСА КУРИНОЙ ГРУДКИ: QMVPVC», Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 51–57. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.005 .