Новоселов , С. В. ., Маюрникова, Л. А. . и Исаева , Н. В. . (2025) «МНОГОАСПЕКТНАЯ КОГНИТИВНАЯ МОДЕЛЬ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НОВОГО ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ В УСЛОВИЯХ ПРОЦЕССА НАУЧНО-ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: EYGXBX », Ползуновский ВЕСТНИК, (1), сс. 142–149. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.017.