М. Г. Курбанова, С. С. . Рязанов, Р. В. . Крюк, и А. Д. . Балаба, «НОВЫЙ ПОДХОД К ОПРЕДЕЛЕНИЮ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСА КУРИНОЙ ГРУДКИ: QMVPVC», ПВ, вып. 1, сс. 51–57, апр. 2025.