З. Н. . Хатко, Т. А. . Белявцева, Д. М. . Бегеретова, Е. М. Колодина, С. К. . Кудайнетова, и Н. Н. . . Бугаева, «ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВИДОВ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ И ИХ КОМБИНАЦИЙ НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ И КОМПЛЕКСООБРАЗУЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ: EBELOP», ПВ, вып. 1, сс. 168–177, апр. 2025.