Е. Д. Рожнов, М. Н. Школьникова, В. Н. . Аббазова, и В. Л. . Захаров, «ВЫСУШЕНЫЙ ФЕРМЕНТОЛИЗОВАННЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ МЯКОТИ ТЫКВЫ КАК ОСНОВА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ : RNRMKD», ПВ, вып. 1, сс. 58–68, апр. 2025.