А. В. Югай и Т. Н. . Слуцкая, «ОБОСНОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИОННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ИЗ БЫЧКОВ СЕМ. COTTIDAE: PWQMGS», ПВ, вып. 1, сс. 7–14, мар. 2024.