Вайтанис , М. А. ., и З. Р. . Ходырева. «РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ С КОНОПЛЯНОЙ МУКОЙ: DHPPBK». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, апрель 2025 г., сс. 16-23, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.002.