Хатко , З. Н. ., Т. А. . Белявцева, Д. М. . Бегеретова, Е. М. Колодина, С. К. . Кудайнетова, и Н. Н. . . Бугаева. «ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВИДОВ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ И ИХ КОМБИНАЦИЙ НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ И КОМПЛЕКСООБРАЗУЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ: EBELOP». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, апрель 2025 г., сс. 168-77, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.021.