Рожнов, Е. Д., М. Н. Школьникова, В. Н. . Аббазова, и В. Л. . Захаров. «ВЫСУШЕНЫЙ ФЕРМЕНТОЛИЗОВАННЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ ИЗ МЯКОТИ ТЫКВЫ КАК ОСНОВА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ : RNRMKD». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, апрель 2025 г., сс. 58–68, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2025.01.006.