Мусина , О. Н. ., Д. А. . . Усатюк, и Н. И. . Бондаренко. «ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОДЕЛИЯ: QUBBTS». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, март 2024 г., сс. 15-20, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.01.002.