Герасимова , Наталья Сергеевна, Марина Анатольевна Янова, Наталья Станиславовна Козулина, и Александр Владимирович Бобровский. «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ: XJXDQR». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (август 20, 2026): 58–63. просмотрено сентябрь 3, 2026. http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1138.