Шевченко , Надежда Павловна, Марина Васильевна Каледина, Виктория Петровна Витковская, и Дарья Александровна Шемякина. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕМПУРНОЙ МУКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: BHIUXA». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (август 20, 2026): 149–155. просмотрено сентябрь 3, 2026. http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1245.