Гурский , Игорь Алексеевич. «СОВМЕСТНОЕ ВЛИЯНИЕ ОБЕЗЖИРЕННОГО СУХОГО МОЛОКА, КОНЦЕНТРАТА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА И МИКРОПАРТИКУЛЯТА СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА НА КАЧЕСТВО МОРОЖЕНОГО: CDTVZD». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (апрель 24, 2026): 73–78. просмотрено октябрь 17, 2026. http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1478.