Вайтанис, Марина Александровна, и Зоя Рафаиловна Ходырева. «ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ФАРШЕВЫХ СИСТЕМ ИЗ СМЕСИ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ СЫРЬЕМ: EDN: MTVJGT». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (сентябрь 16, 2022): 81–87. просмотрено апрель 16, 2025. http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/248.