Габриелян, Дина Сергеевна, и Алла Львовна Новокшанова. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПСИЛЛИУМА ДЛЯ ЗАГУЩЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 4 (декабрь 29, 2023): 38–44. просмотрено апрель 1, 2025. http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/447.