Герасимова НС, Янова МА, Козулина НС, Бобровский АВ. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ: XJXDQR. ПВ [Интернет]. 20 август 2026 г. [цитируется по 3 сентябрь 2026 г.];(2):58-63. доступно на: http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1138