Шевченко НП, Каледина МВ, Витковская ВП, Шемякина ДА. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕМПУРНОЙ МУКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: BHIUXA. ПВ [Интернет]. 20 август 2026 г. [цитируется по 3 сентябрь 2026 г.];(2):149-55. доступно на: http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1245