Серебреникова ЕС, Анисимова ЛВ. КАЧЕСТВО МУКИ ИЗ ЗЕРНА СОРГО И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ И СОРГОВОЙ МУКИ: EDN: LKQTWR. ПВ [Интернет]. 16 сентябрь 2022 г. [цитируется по 1 апрель 2025 г.];(3):71-80. доступно на: http://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/247