Чугунова, О.В., Девяткин, Д.И. , Бикбулатов, П.С. и Заворохина , Н.В. 2026. ПОЛУЧЕНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ МЕТОДОМ ФЕРМЕНТАЦИИ: XGUEMM. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2026), 152–157. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.023.