Кузьмин, С.В. , Попов, В.Г. и Мозжерина, И.В. 2021. АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.022. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (сен. 2021), 163–169.