Щетинин, М.П. , Золотухина, Н.С. и Щетинина, Е.М. 2022. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ПРОИЗВЕДЕННОГО ПО ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (мар. 2022), 55–59. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.007.