Кох , Д.А. и Кох, Ж.А. 2026. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕФИРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГОМОГЕННОЙ ЯБЛОЧНОЙ ПАСТЫ НА ОСНОВЕ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ : MCTCBJ. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2026), 167–171. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.026.