Рядинская, А.А. и Чуев , С.А. 2025. ВЛИЯНИЕ ЦУКАТОВ ИЗ МЕСТНОГО ОВОЩНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ПРИМЕРЕ СОЕВОГО ПЕЧЕНЬЯ: MFUZQG. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июн. 2025), 100–107. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.015.