Троско , Е.С. , Гунина, Ю.С., Михайлова, О.Ю. и Скороспелова , Е.В. 2025. ВЛИЯНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНЫХ ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ: EVJNRE. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (окт. 2025), 118–123. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.019.