Письменный, С.А. и Варивода, А.А. 2022. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЭМУЛЬСИОННЫХ ПРОДУКТОВ С БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ КОМПОЗИЦИЕЙ. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (мар. 2022), 15–22. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.002.