Мусина , О.Н. и Усатюк , Д.А. 2026. БЕТУЛИН В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКИХ РЕМЕСЛЕННЫХ СЫРОВ: GAXQYB. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2026), 58–63. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.009.