Рядинская, А.А. , Чуев, С.А., Ерёменко , Е.П. и Дубровский , А.А. 2026. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОЙ КОМПОЗИЦИИ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МЯГКИХ ВАФЕЛЬ С ДОБАВЛЕНИЕМ МЕСТНЫХ ОВОЩЕЙ: CKQUTH. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2026), 114–120. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.017.