Гуринович , Г.В., Хренов , В.А. и Патракова, И.С. 2022. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГОВЯДИНЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ СОЗРЕВАНИЯ. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (мар. 2022), 73–78. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.010.