Корнева , О.А., Джум , Т.А. , Тамова , М.Ю. и Петросян , А.С. 2026. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА ДЛЯ ЛИЦ С ЦЕЛИАКИЕЙ: WNTUZH. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (авг. 2026), 70–76. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.02.010.