Захарова, А.С. и Конева, С.И. 2022. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВОЩНОГО ПЮРЕ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА СДОБНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: EDN:JIGXZV. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июн. 2022), 90–96. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.012.