Лукин, А.А. , Бец, Ю.А. и Наумова, Н.Л. 2021. О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОШКА ИЗ ЯБЛОК СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ В РЕЦЕПТУРЕ МЯСНОГО ПРОДУКТА: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.011. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (мар. 2021), 84–90.