Федотова, Г.В. , Натыров, А.К. , Болаев, Б.К. и Кониева, О.Н. 2022. УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ БАРАНИНЫ: EDN: RYCTNA. Ползуновский ВЕСТНИК. 1, 4 (окт. 2022), 106–113. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.013.