Серебреникова , Е.С. и Анисимова , Л.В. 2022. КАЧЕСТВО МУКИ ИЗ ЗЕРНА СОРГО И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ И СОРГОВОЙ МУКИ: EDN: LKQTWR. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (сен. 2022), 71–80. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.010.