Конева, С.И. и Захарова , А.С. 2022. ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ДЕФРОСТАЦИИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ НА КАЧЕСТВО ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ: EDN: KLIVAD. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (сен. 2022), 95–100. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.013.