Гаврилова, Н.Б. , Щетинина , Е.М. , Чернопольская, Н.Л. и Щетинин, М.П. 2022. СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ И ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА: EDN: JARUBB. Ползуновский ВЕСТНИК. 1, 4 (окт. 2022), 126–132. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.016.