Кручинин, А.Г., Илларионова, Е.Е. и Туровская, С.Н. 2023. МОНИТОРИНГ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ СГУЩЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ В ПРОЦЕССЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ: QTVTYG. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2023), 129–136. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.016.