Калугина, О.И. , Потанина, А.С. , Курбанова , М.Г. и Крюк , Р.В. 2023. РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИМИТАЦИОННОГО СЫРА: BOTEXK. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июл. 2023), 124–130. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.016.