Надежда Сергеевна , С., Сокол, Н.В. и Шарифуллина, Ю.Б. 2022. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ ПОЛБЫ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.002. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (янв. 2022), 14–19.